Certificación Halal para productos cárnicos en Tlaxcala |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tlaxcala. |
$4,576.07 / proceso |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tlaxcala |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tlaxcala. |
$356.09 - $813.92 / m3/mes |
Corte y desposte de res en Tlaxcala |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tlaxcala. |
$122.28 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Tlaxcala |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tlaxcala. |
$40.67 / kg |
Despiece de carnes de caza en Tlaxcala |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tlaxcala. |
$142.52 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tlaxcala |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tlaxcala. |
$1,630.31 / servicio |
Distribución y logística frigorífica en Tlaxcala |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tlaxcala y alrededores. |
$1,222.33 / viaje |
Ahumado de carnes en Tlaxcala |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tlaxcala. |
$203.24 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tlaxcala |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tlaxcala. |
$305.72 / kg/mes |
Servicio de personal para planta cárnica en Tlaxcala |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tlaxcala. |
$8,647.91 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Tlaxcala |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tlaxcala. |
$96.65 / kg |
Corte y desposte de aves en Tlaxcala |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tlaxcala. |
$71.33 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tlaxcala |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tlaxcala. |
$3,259.39 / auditoría |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tlaxcala |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tlaxcala. |
$1,220.60 / persona |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tlaxcala |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tlaxcala. |
$12,229.81 / lote |
Suministro de ganado para matanza en Tlaxcala |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tlaxcala. |
$21,336.39 / animal |
Elaboración de conservas cárnicas en Tlaxcala |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tlaxcala. |
$71.34 / lata |
Empaque para exportación en Tlaxcala |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tlaxcala. |
$508.65 / pedido |
Descongelado controlado en Tlaxcala |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tlaxcala. |
$6.11 / kg |
Embutidos curados y secos en Tlaxcala |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tlaxcala. |
$254.16 / kg |
Preparación de packs porcionados en Tlaxcala |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tlaxcala. |
$60.98 / pack |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tlaxcala |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tlaxcala. |
$18.31 / pieza |
Corte y desposte de cerdo en Tlaxcala |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tlaxcala. |
$91.52 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tlaxcala |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tlaxcala. |
$48.76 / kg |
Curado y salazón en Tlaxcala |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tlaxcala. |
$96.60 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Tlaxcala |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tlaxcala. |
$111.80 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tlaxcala |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tlaxcala. |
$5,602.18 / tonelada |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tlaxcala |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tlaxcala. |
$712.12 / visita |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tlaxcala |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tlaxcala. |
$15,279.09 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Tlaxcala |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tlaxcala. |
$25.41 - $50.83 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tlaxcala |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tlaxcala. |
$966.37 / producto |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tlaxcala |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tlaxcala. |
$20.35 / pieza |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tlaxcala |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tlaxcala. |
$661.24 / servicio |
Inspección y control sanitario de carnes en Tlaxcala |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tlaxcala. |
$917.21 / servicio |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tlaxcala |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tlaxcala. |
$45.84 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Tlaxcala |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tlaxcala. |
$28.52 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tlaxcala |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tlaxcala. |
$182.88 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tlaxcala |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tlaxcala. |
$183.29 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tlaxcala |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tlaxcala. |
$609.80 / muestra |
Porcionado y empaque al vacío en Tlaxcala |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tlaxcala. |
$15.26 / pieza |
Deshuesado y fileteado en Tlaxcala |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tlaxcala. |
$35.67 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tlaxcala |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tlaxcala. |
$81.45 / pedido |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tlaxcala |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tlaxcala. |
$132.13 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tlaxcala |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tlaxcala. |
$8,134.63 / proyecto |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tlaxcala |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tlaxcala. |
$2,547.54 / proyecto |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tlaxcala |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tlaxcala. |
$22.39 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Tlaxcala |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tlaxcala. |
$794.19 / canal |
