Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tlaxcala |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tlaxcala. |
$1,831.66 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Tlaxcala |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tlaxcala. |
$152.74 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tlaxcala |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tlaxcala. |
$203.69 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Tlaxcala |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tlaxcala. |
$40.71 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tlaxcala |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tlaxcala. |
$66.15 / unidad |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tlaxcala |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tlaxcala. |
$45.78 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tlaxcala |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tlaxcala. |
$356.12 / servicio |
Fileteado y desespinado en Tlaxcala |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tlaxcala y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.56 - $61.13 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Tlaxcala |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tlaxcala. |
$1,523.66 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Tlaxcala |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tlaxcala. |
$96.80 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Tlaxcala |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tlaxcala. |
$2.03 / kg/día |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tlaxcala |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tlaxcala. |
$55.98 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tlaxcala |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tlaxcala. |
$509.57 / hora |
Suministro de insumos para empaque en Tlaxcala |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tlaxcala. |
$122.09 / paquete |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tlaxcala |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tlaxcala. |
$1,527.30 - $8,145.62 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Tlaxcala |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tlaxcala, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.67 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Tlaxcala |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tlaxcala con prácticas higiénicas. |
$61.15 - $122.30 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tlaxcala |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tlaxcala. |
$5.10 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Tlaxcala |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tlaxcala. |
$50.96 - $152.89 / pedido |
Preparación de ceviche por encargo en Tlaxcala |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tlaxcala con indicaciones de conservación. |
$203.83 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Tlaxcala |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tlaxcala. |
$91.55 / kg |
Venta de hielo para conservación en Tlaxcala |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tlaxcala. |
$6.10 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tlaxcala |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tlaxcala. |
$254.45 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tlaxcala |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tlaxcala. |
$35.64 / kg |
Venta de pescado fresco en Tlaxcala |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tlaxcala para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.11 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tlaxcala |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tlaxcala. |
$81.46 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tlaxcala |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tlaxcala hacia mercados internacionales. |
$917.21 / servicio |
Ahumado de pescado en Tlaxcala |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tlaxcala. |
$122.05 - $223.76 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tlaxcala |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tlaxcala. |
$121.99 / kg |
Limpieza y eviscerado en Tlaxcala |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tlaxcala, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.47 / pieza |
Control y certificación de frescura en Tlaxcala |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tlaxcala. |
$305.17 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tlaxcala |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tlaxcala. |
$71.21 / kg |
Curado y salado de pescado en Tlaxcala |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tlaxcala. |
$91.43 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Tlaxcala |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tlaxcala. |
$355.85 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tlaxcala |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tlaxcala. |
$81.34 / kg |
Preparación de productos marinados en Tlaxcala |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tlaxcala. |
$86.36 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Tlaxcala |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tlaxcala. |
$20.36 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tlaxcala |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tlaxcala. |
$1,220.32 / servicio |
Envasado al vacío en Tlaxcala |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tlaxcala. |
$25.46 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tlaxcala |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tlaxcala. |
$254.65 / consulta |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tlaxcala |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tlaxcala. |
$152.74 / servicio |
